Quesos ricota, más blancos, de color consistente, de apariencia uniforme, de sabor mantecoso, fácilm
Quesos ricota , más blancos , de color consistente , de apariencia uniforme , de sabor mantecoso , fácilmente untables , de textura cremosa. Además , tuvieron altos niveles de contenido de humedad , firmeza , trabajo de corte , ligereza y verdor. ,
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